Pâtes de crevettes et pétoncles au safran
Ingrédients :
16 crevettes tigrées
8 pétoncles (2 cm min.)
2 c. à thé de safran
4 échalotes
1 piment jaune
2 tomates italiennes
1 tasse de champignons
2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé d'ail haché
sel et poivre
2 c. à soupe de basilic haché
1/4 tasse de crème
1/4 tasse de vin blanc (ou bouillon de poulet)
Pâtes à votre goût !
Faire revenir les piments, les échalotes, les champignons et le gingembre env. 4 minutes. Faire dorer les crevettes, les pétoncles dans les légumes environ 3 minutes. Rajouter le vin blanc, les tomates, l'ail, le safran, le basilic, et laisser réduire de moitié. Rajouter la crème et laisser mijoter environ 2 minutes. Servir sur les pâtes.