Langoustines au vin blanc

 

Ingrédients :

16 langoustines (grosseur 15-18)

Beurre à l'ail

Chapelure

1/4 litre de vin blanc sec

 

Dégeler les langoustines.  Les couper en forme de papillon.  Enlever la veine noire.  Rincer et éponger.

Étendre le beurre à l'ail sur la langoustine.  Saupoudrer de chapelure pour recouvrir le beurre à l'ail.  Étendre les langoustines sur une plaque de cuisson.  Mettre le vin blanc dans le fond de la plaque.

Ajouter 2 cuillères de beurre à l'ail dans le fond de la plaque.  

Mettre au four à Broil 3-4 minutes sur la grille du haut.